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古希腊是欧洲文明的发源地和来源之一，同时，古希腊的烹饪技术也是西方饮食文明之源。

有着悠久的烹饪技术和各具特色的美食，但是希腊人为何还是能够又美丽又健康呢？

大多数作为吃货的妹子估计是没有办法理解的，毕竟在吃货的印象里，美食和肥肉总是相辅相成相互依存的。但是希腊人却让他们和平共处了，不仅吃得好而且吃出了健康、匀称的身材。

首先这与他们的饮食习惯有着密切的关系。古希腊的人们一天只吃两餐饭，一餐称为“Ariston”以简单清淡为主，时间大约在临近中午的时候。一餐称为“Deipnon”是大餐的意思，时间大约在临近黄昏的时候。这与我们现代人的饮食习惯有很大的不同，首先我们通常一天吃三餐，有时甚至要加一个下午茶和夜宵。这样来看我们一天的食物摄取量明显的点惊人。其次，希腊人早晨饮食较为清淡，这样不容易积存脂肪，并且他们晚餐虽然丰富但是吃得却比较早，这样一方面使得吃下去的食物在睡觉前基本消耗另一方面也保证了他们的营养摄入使他们拥有一个健康的体魄。但是现代人是基本做不到这点的。许多女孩子为了减肥甚至不吃晚餐。最后希腊人的饮食尤其重视营养的摄入且对果蔬也情有独钟。众所周知，必要的营养成分是拥有健康美丽身体的基础，而果蔬之中存在的各种维生素以及微量元素也是人体不可或缺的。

由此可见，希腊人能吃得又美又健康并不是没有原因的。