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陆尽于此，海始于斯。

写着这行诗的石碑竖立在葡萄牙罗卡角的悬崖上，指示着这个国家所处的特殊地理位置。这个欧洲大陆最西端的国家，只有一个邻居西班牙，其余几面朝向大西洋。

大航海时代的海上强国，天然就会出现在这样的地方。它是水手们的故乡，改变了西方人世界观的达伽马和麦哲伦就诞生在这里。延续他们的里程，葡萄牙人开辟的朝向东方、运回香料和宝石的海上航道至今还在改变着地球村人类的生活方式。

西班牙海鲜饭是夹生的口感，葡萄牙海鲜饭就比较像燉饭，汁水较多，吸收到饭粒里，颗颗浸透，而不烂，更符合中国人的口味。

国人最熟知的葡萄牙美食非蛋挞莫属。一般流传到别处的地方美食，在本地都不太受待见，或者根本就不存在这么一种地方美食，或完全受别处饮食习惯的改变。蛋挞在葡萄牙本土却是例外，百年蛋挞店从还没开门就排出了几个街区的长队。蛋挞的制作方法也使得它便于流传，世界各地的人，都能吃到正宗原乡风味的蛋挞。

炖、煎、炸、烤、腌，鳕鱼的吃法可谓多种多样，一年不重样的做法，在葡萄牙主妇眼里只是小儿科，这可是一个号称有一千种鳕鱼做法的国家！