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蛤蜊其实就是海鲜产品中最常见到的一种，在我们生活中都是可以看到的，而且海鲜水产品市场里面也可以直接购买得到。蛤蜊的营养价值也是非常高的，它里面含有的蛋白质以及矿物质元素含量非常大，对于老年人的慢性疾病是非常有保健的功效的。通常情况下蛤蜊是长在一些深海的地方的，像是法兰克福便是出道蛤蜊最为重要的城市。

其实在平时我们都可以在法兰克福海岸边去挖蛤蜊的，那么法兰克福挖蛤蜊在什么时候最好呢？每当潮落的时候都是挖蛤蜊最佳的时候，如果自己到法兰克福旅游的时候，最好是能够遇到潮落的话，可以直接在当地购买一些耙子以及麻袋，还有就是在水桶里面装一些海水，将自己挖出来的蛤蜊放在水桶里面即可。

挖出来的蛤蜊其实并不是立刻便可以吃的，它由于身体里面含有大量的泥沙，所以需要将蛤蜊喂养一段时间，让自己把里面的砂石全部都吐出来，最好的方式便是在水里面放一些盐，或者直接在水里面入一些清水进去，这样只需要一两天的时间，便可以把里面的泥沙清除干净的。

清除干净之后的蛤蜊是非常美味的，当然，这需要拥有足够好的厨艺才行，如果自己的厨艺只是一般的话，可以将蛤蜊烹制成为麻辣味道的，这样才可以将蛤蜊里面的腥味去除干净。而且麻辣味道的蛤蜊，不管是哪一个区域里面的人都是可以接受的。