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波尔图，是葡萄牙北部的一个面向大西洋的港口城市，同时也是葡萄牙的第二大城市，这里属于亚热带海洋性温带阔叶林气候，冬暖夏凉，适合种植葡萄、橄榄等一类植物。而这也为波尔图著名的葡萄酒打下了物质基础。波尔图葡萄酒的香味浓郁强烈，同时也是世界上较为著名的佳酒之一。

有人曾说过，如果要吃东西，那就到波尔图。不仅仅是由于这里有最正宗的波尔图葡萄酒，还是因为这里菜品的质量和数量都很不错。下面就为大家介绍几种波尔图的特色美食，第一个是奴隶菜，全葡萄牙都会吃这道菜，而不同的地点会有不同的做法，奴隶菜就像是豆子大杂烩，里面有豆子、肉和香肠，而奴隶菜的味道也是不固定的，每个厨师都会添加不同的调味料而让奴隶菜更加美味。第二个是填塞鱿鱼，波尔图位于一个面向大西洋的港口城市，自然海鲜是必不可少的，而这道菜就充分体现了波尔图特色。将鱿鱼的须剪下，再切碎，和之前就准备好的碎肉、洋葱一起塞进鱿鱼内，用牙签封好，在放进番茄酱里煮，就大功告成了。听起来是很简单，但自己做的味道却并不如饭店的厨师做出来的成品好，不仅是因为手艺、用料多少掌握不清楚，火候的差异以及鱿鱼的选用，也是很重要的。

每个城市的特色美食都是与这个城市的地理位置、气候环境、以及当地人的口味相关联的，而波尔图有葡萄牙最好的餐厅，最特色的食物。