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马赛是法国最大的海港城市。也许正如海水容纳百川的个性。马赛的餐厅也就多了一种混合各地风格的热闹，在这里你可以从美食中闻到文化在此交织形成的一种特别的城市气息。马赛的美食融合了地中海，非洲，中东与普罗旺斯地区的风格，独具特色风味，非常值得一试。

来马赛就不得不提这道著名的bouillabaisse（马赛鱼汤），Le miramar这家餐厅中的鱼汤可是金典中的金典，这家餐厅位于老港附近，如果你选择坐在外面的话就可以把港口的景色净收眼底。餐厅十分气派华丽，颇具高档法餐厅的风格，其马赛鱼汤相较于其他的餐厅用料更为考究，而且不会矫情的要求你提前预定才能吃到。这家餐厅使用了多达七种的鱼搭配虾米，蔬菜等来制作这道鱼汤。就连法国当地人也会经常光顾这家餐厅。

Le Petit Nice是马赛唯一的一家三星米其林餐厅，也是米其林大厨Gérald Passédat的家族祖传三代的心血结晶。餐厅坐落在地中海旁，在享受顶级海鲜美食之余，还能观赏岩石峭壁，碧海蓝天。 主人也是这个老房子兼酒店餐厅的第三代传人。这个被誉为海鲜之王的餐厅，首先得益于这地区优越的自然条件孕育出来的品质上佳的各式海产和香草。鱼类主菜无一例外都是让人在短时间内记下其鲜味、甜度、爽口以及滑嫩。。

来到这座城市，就选择一个适合你的餐厅，找一个靠近海边的位置，拿着一杯美酒，慢慢的体会法国南部悠闲的时光。