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不知道从什么时候开始，人们一提到意大利的美食，能够想起来的就只有意大利面和披萨。去意大利旅游的第一件事，估计也一定有吃一次正宗的意大利面吧。事实上，意大利当地人最喜欢吃的东西有很多都会超越意大利面。

意大利威尼托州最有名的就是鳕鱼料理，这里的人很爱吃鳕鱼干。奶油鳕鱼这道料理就是在鳕鱼干里加入荷兰芹、欧洲鳀还有蒜，然后沾上面粉和芝士粉放入牛奶里做成的。和它搭配的是波伦塔，这是一种意大利北部地区的传统饮食，是用玉米粉熬制成的粥，属于比较浓厚粘稠的类型。波伦塔本来是意大利最有代表性的平民料理，现在已经成为了可以代表意大利的料理。

在意大利家庭餐桌上很常见的还有白芦笋和鸡蛋，首先用叉子碾碎鸡蛋，然后撒上胡椒和盐分，再加上橄榄油，最后和白芦笋一起放进嘴里，这是具有意大利风格的吃法，很有趣。还有种食物是意大利人的最爱——甜瓜火腿。是猪肉火腿和甜瓜搭配在一起，咸味和甜味综合的高级料理。

除此之外，意大利人餐桌上还有奶酪拼盘、卡普瑞沙拉还有各种各样的火腿。有风干的生火腿、腌猪肉火腿，有在整只猪内放入大蒜、香草、各种香辛料的烤猪肉火腿，还有炸南瓜花和吐司鳕鱼肉。

读到这里，你有没有觉得意大利的家庭料理是不能错过的美味呢。比意大利面更具有地方特色的料理就是这样，意大利本地人都爱的料理。