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不知从什么时候开始，吃甜食会使人开心这样的说法被传播开并且还很有道理。法国的甜点精致独特，可能就是这样，看起来美丽吃起来美味的东西也很难会不让人开心吧。

法式甜点有好多种，每一种都是经典，每一种都被带到全世界并且受到欢迎。我们熟悉的有马卡龙、闪电泡芙、玛德琳、舒芙蕾、欧培拉、拿破仑、慕斯、焦糖布丁、布列塔尼、勃朗峰栗子蛋糕。法国的甜点能够风靡全球，而且我们常吃的甜点大多来自法国，这主要归功于它除了有高品质的口感还有精致的外表，法国人对细节，对美的追求完美的表现了出来。

在法国，每一道点心的制作都有特殊的技巧，马卡龙要求在制作和存放时对湿度和温度的控制。玛德琳金黄的色泽，贝壳一样的形状，刚刚好的甜度搭配上红茶才完美。舒芙蕾的制作过程和品尝的时机都需要准确把握，不然美味稍纵即逝。拿破仑的酥皮制作过程也很是复杂。焦糖布丁 要掌握火候和蛋奶比例，不然就不能算是一道成功的甜品。就是这样每道工序的严格要求，法国的甜点才达到世界的顶级。

在午后的街道，在优雅的餐厅，在新婚家里的厨房，法式甜点都能散发它独特的魅力。不管制作过程简单还是复杂，一道用心制作的甜品，口味绝对是甜蜜温馨的。温暖人心大概是一道甜点最真挚的追求吧。