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英国的早餐因为菜品丰富而被世界知晓。有个朋友去年在英国吃了一顿正式的英伦早餐，真真是把一个男生吓到腿软，菜品极多包括黄豆、炒蛋、香肠、培根、西红柿、土豆块以及牛奶，或许盘子里还有几个花椰菜，这样的早餐着实让人感到精力充沛。

下午茶对英国人来说总是那么具有魅力，不论是精致的茶点还是温馨的环境，下午茶总是让人感到放松、舒适，就好像赶上了中世纪的贵族聚会一般优雅。伯明翰的下午茶天生具有吸引力，茶点一般分为三层，第一层大多是芝士、培根、火腿、三明治等，第二层放上可口的点心如泡芙、慕斯蛋糕、草莓塔等，第三层就要看主厨是怎样安排的了。茶也分种类，有锡兰红茶、花茶，既可以中和咸味，也可以去除甜腻的味道。再加上一些小提琴或是钢琴的音乐，真是一个让人惬意的下午。

伯明翰是英国穆斯林及印巴人集中较多的地方，因此这些种族也将他们的美食带来了伯明翰。极具特色的印巴烤肉便是其中最受欢迎的美食。这些烤肉店一到饭点总是大排长龙，特色烤羊肉，烤鱼，烤鸡翅，特色咖喱配囊等等都很受欢迎。刚烤出来的囊，底部微焦酥脆，膨胀处松软可口，入口甘甜，配上咖喱或肉类食用口感非常好。

伯明翰的美食具有英伦特点，但又不拘泥英国，在英国特色中还带有其他种族的味道，这样的中和美食会更让人难忘呢！