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德国汉堡是一个沿海城市，汉堡也是德国美食最多的城市，下面就来详细的介绍一下吧。

作为一个海滨城市，汉堡的海鲜是必不可少的。这里的海员菜是非常有特色的。

Labskaus是典型的海员菜，这盘菜里面有腌熏肉﹑土豆。这盘菜一直以来都和红甜菜和特征腌鲱鱼组成一道完整的菜。这也是德国汉堡的招牌菜，在很多汉堡饭店里面都能看见这道菜，一定不容错过。

浪漫的汉堡人还发明了一道菜叫做红果羹，现在也变成了德国的家喻户晓的一道菜了。红果羹的做法是把覆盆子或草莓加热，然后用芡粉勾芡，食用时加上香草冰激凌、香草汁或者奶油。但是由于不同的调配方法，各个饭店都有不同的呈现效果。这是夏天到汉堡必点的一道菜，因为这道菜如果加满了夏天的水果的话，味道将会是特别好的。

很多人觉得“鳗鱼汤”就是有鳗鱼的汤，但是其实在汉堡的鳗鱼汤里确实是有鳗鱼，但是鳗鱼汤的主要味道不是鳗鱼，这里面还是有各种各样的用料的。鳗鱼汤是骨头配上煮汤的蔬菜和干果熬出来的肉汤，再适当加点醋，使之变酸，就成了典型的酸甜口味。

姜饼是德国的特有的风味甜点，甜甜辣辣是吃姜饼的第一感受。姜饼是用蜂蜜、坚果、杏仁和茴香、肉桂等多种香料混合做成，，外型也相当讨好。还可以把大大的姜饼做成心形，上面用糖笔写上想要表达的祝福送给亲朋好友，然后挂在脖子上以庆祝节日。