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随着国内的食品问题越来越多的出现一系列的问题，尤其是当前食品问题已经关系到民生这方面的问题的时候，在很多时候食品的安全已经影响到了我们的正常发展，对于很多人来说在食品的问题上几乎就是自己的命根子，大家生怕食品的安全问题会给自己的健康带来影响，目前来说很多时候我们选择的机会不是很多，但是我们可以要求更多，这就使得更多的人开始把食品安全的目光转向国外。

对于欧洲的食品行业来说，在这里的人们经常会遇到一种不一样的选择，但是这里的检疫机构相当的严格。“单部管理、分级负责”原则，即各司其职，又相互协调配合。每一个部门他所负责的项目都不一样，但是都有着非常严格的检验程序，联邦一级由联邦食品、农业和消费者保护部负责，负责相关食品安全法律的制定;下设联邦消费者保护与食品安全局和联邦风险评估研究所，独立负责食品安全风险评估、然后提交风险管理部门;风险管理部门依照风险评估结果进行风险管理，负责食品安全事故的应急处理等。

同时对于大多数国内的人们来说，我们在国内基本上碰到的都是那种政府部门集中检查的模式，但是对于国外的人民来说，他们使用的却是另一种检查模式，那就是“政府督查与企业自律相结合”原则，所有企业无论规模大小和行业差异均须进行食品安全自我监制，建立自我控制体系，都要执行食品危害与分析关键控制(HACCP)管理。